祭祀用的菜是用生的还是熟

祭祀用的菜一般是熟的。

像传统祭祀祖先或家中神明，常用的三牲，就是煮熟的猪肉一份、鸡或鸭或鹅一只、鱼一条。

这是在华夏祭祀体系里，人文成分重，人祖神比例大，祭祀人祖神要用熟肉。

从民俗角度讲，视死如生，给祖先供奉食物就像他们活着时一样，当然是做熟了给他们呀。

很多地方上坟的供菜也多是熟的。

像有的地方要准备五个菜，两荤三素，荤菜有方形整块的五花肉，用水煮到外表熟就行，鱼则是不宰杀不去内脏带鳞片的，过下热油不用熟透。

还有些地方过七月半，闽南地区要准备至少12道菜祭祖，炸芋头、煮至半熟的排骨、炸透的鲳鱼、红烧猪脚等，都是熟的。

也有特殊情况，祭祀自然神会用生肉，叫“脤”。

还有祭鬼魅、虎爷等，会用生鸡蛋、生鱼、生猪肉片做小三牲。

但这些和祭祀祖先等用熟菜相比，使用范围要小得多。

大部分祭祀场合，祭祀祖先和重要神明，用熟菜是比较常见的，这既符合传统观念，表达了对逝者或神明的尊敬。

服务咨询

如果您有 临终关怀、入殓化妆、灵车接运、殡葬用品、灵堂布置、追悼告别、墓地安葬、祭祀追思、绿色殡葬 等方面的相关服务需求，欢迎拨打24小时服务专线：95154。我们提供免费咨询服务，专业团队将竭诚为您答疑解惑，提供一站式殡葬礼仪服务。